Requisitos:
-Sexo: Indistinto

-Área de estudio: Lic. En Gastronomía

-Idiomas: Inglés básico intermedio (deseable)

Experiencia:
6 meses - 1 año mínimo

ACTIVIDADES A REALIZAR:

-Elaboración y estandarización de recetas

-Requisitar la materia prima, haciendo las órdenes de compra para el abastecimiento oportuno.

-Manejo de costos, inventarios, calidad, presentación, porciones y presupuestos

- Escuchar las opiniones del personal sobre la alimentación y estudiar las medidas para mejorar la alimentación.

-Tener las comidas listas a tiempo para evitar percances.

-Verificar la cantidad y estándares de calidad de los materiales de compra.

-Buena higiene de los alimentos, inspección periódica de la calidad de los productos del almacén para prevenir cualquier incidente

-Desinfectar continuamente el área de trabajo.

CONOCIMIENTOS EN:

-Cocina para grandes cantidades

-Valor nutricional

-Técnicas de conservación de los alimentos

-Conocimientos básicos de la higiene alimentaria y la ley de la higiene alimentaria

-Conocimiento de artículos inflamables y explosivos utilizados en la cocina

-Conocimiento de la contabilidad de costos para platos individuales.

“La fuente de trabajo se ubica en Lagos de Moreno Jalisco”.